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        農產品溯源是如何實現的? [復制鏈接]

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        發表于: 2022-10-18 16:31:53 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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        農產品溯源系統建設一般分多個階段進行建設,包括第一階段的種植/養殖采收及期間的生產過程,第二階段的流通中間環節,如農貿批發市場的進場和出場,第三階段的終端零售階段。95號文件中明確要求農產品有溯源載體,但對追溯顆粒度,最小單位沒有做強制要求。因此有些農產品只需要實現主體溯源即可,“溯源碼”在流通過程中會經常通過一些主體二維碼的形式進行展現,比如德一個食堂一個二維碼,二維碼關聯上食堂以及上游主體和產品的全部信息。

        目前大部分農產品的追溯形式,只需要可以追溯到農產品的批次。還有些農產品能夠實現一物一碼溯源,如有機蔬菜、高端的蔬菜水果,追溯顆粒度精確到盒或者袋。批次管理和一物一碼管理有各自的應用場景,有些農產品的溯源只需要做到批次管理就足夠,不用對更小單位的產品進行追溯即可達到管理效果。必須注意的是,農產品溯源系統不存在一個單一的平臺能夠滿足所有農產品企業要求完全復制應用,必須要針對各自的平臺進行個性化定制,才能達到良好的效果。

        在農產品溯源中,養殖產品追溯是較為復雜的溯源領域,以畜牧養殖屠宰溯源為例:畜牧養殖屠宰溯源指從活體溯源到商品流通的全鏈條溯源。從幼崽開始進行追溯,每一個幼崽從入欄開始打上耳標,通過耳標記錄從幼崽到出欄整個過程的日常飼養、健康狀況、檢驗免疫、體重大小、轉欄出欄、銷售等各環節的業務數據,每個節點對應著具體時間和對應的業務數據,可通過專用設備隨時進行查詢。

        因此,畜牧養殖屠宰溯源系統能夠記錄養殖入欄到出欄屠宰、銷售,直到最終到達消費者手中的每一階段的信息。雖然,養殖、屠宰、流通三塊業務是相對獨立的,但是通過溯源系統,借助RFID耳標、采集設備、軌道秤、電子溯源秤等物聯網設備,能夠實現數據的互聯互通,為國家監管和保障消費者食品安全保駕護航。

        從國家戰略上看,農產品溯源能夠增加農產品的附加值,助力鄉村振興和農村電商崛起。隨著鄉村振興、農村電商的持續推進,農產品溯源開始廣泛鋪開并持續發揮作用,針對特色產品進行推廣,形成品牌效應,進而提升農民收入水平。

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